Entre los proyectos financiados por el GALP Costa Sostible se encuentra un establecimiento que abrirá mañana sus puertas en la Praza da Cerca, Fisterra: La Bayonnaise 1803. El acto, con representantes del GALP; está previsto para las 12.30 horas, si bien el local abrirá sus puertas al público a partir de las 19.30 horas. Con este nuevo restaurante, la marca Polbo de lonxa, promovida por las cofradías de Fisterra, Muros, Lira y Porto do Son, sigue asentándose. La Bayonnaise, además de ofrecer pulpo como producto estrella, también contará con el distintivo Kilómetro 0, lo que garantizará que el pescado ofertado procede delas lonjas locales, principalmente la de Fisterra.
Elaboración con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal.
