Entre os proxectos financiados polo GALP Costa Sostible atópase un establecemento que abrirá mañá as súas portas na Praza da Cerca, Fisterra: La Bayonnaise 1803. O acto, con representantes do GALP; está previsto para as 12.30 horas, aínda que o local abrirá as súas portas ao público a partires das 19.30 horas. Con este novo restaurante, a marca Polbo de lonxa, promovida por las confrarías de Fisterra, Muros, Lira y Porto do Son, segue a asentarse. La Bayonnaise, ademais de ofrecer polbo como produto estrela, también contará co distintivo Kilómetro 0, o que garantirá que o peixe ofertado procede das lonxas locales, principalmente a de Fisterra.
Elaboración con productos de proximidad procedentes del marisqueo y de la pesca costera artesanal.
